Οινοποιείο Νικολού
Το Οινοποιείο Νικολού, με αμπελώνες γύρω από το Κορωπί, αποτελεί ένα από τα λίγα παραδοσιακά οινοποιεία της περιοχής.
Το οινοποιείο:
Ευρισκόμενο στην καρδιά της πόλης με τους αμπελώνες να εκτείνονται σε ακτίνα 5-10 χλμ., το οινοποιείο μας αποτελεί ένα από τα μερικά παραδοσιακά οινοποιεία στην ευρύτερη περιοχή.
Στο χώρο μας φιλοξενούνται φίλοι του κρασιού αλλά και λάτρεις της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής.
Η μονάδα παραγωγής είναι πλήρως ανακαινισμένη και εκμοντερνισμένη προσφέροντας κρασιά υψηλής ποιότητας.
Η φιλοσοφία μας επικεντρώνεται στην ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών της εκάστοτε ποικιλίας μέσα από μονοποικιλιακές οινοποιήσεις αλλά και ιδιαίτερους οινοποιητικούς πειραματισμούς.
Στο οινοποιείο μας θα βρείτε ετικέτες από ελληνικές κατά βάση ποικιλίες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο Σαββατιανό, τη γηγενή ποικιλία των Μεσογείων.
Χαρακτηριστικές ετικέτες του οινοποιείου είναι το Botanic Sparkling, το πρώτο αφρώδες Σαββατιανό methode traditionnelle, το Savatiano Yellow, φυσικός οίνος και η Kodra Recina, η φυσική εκδοχή της παραδοσιακής ρετσίνας.
